Regnbågstårta

Har länge varit sugen på att göra en regnbågstårta men har inte riktigt fått tummen ur. Men så bestämde jag mig för några veckor sedan att jag skulle göra en till all skön personal på Pekås Viken, som tack för min praktik där. Sagt och gjort och är har ni resultatet. Gjord på ljusa bottnar som jag färgat med sex olika pastafärger, fylld med limefrosting och citron/ kokosmousse, täckt med marängsmörkräm.

Konfirmationstårtor till Emmy

Min älskade vän (sedan länge) Maddes näst äldsta barn, Emmy konfirmerades nu i söndags och jag fick den stora äran att göra hennes konfirmationstårtor :-) De är gjorda på ljusa bottnar och fyllda med rårörda hallon med marsanpulver och vit chokladfluff.

Min första våningstårta

blev en tårta till min dotter Theas 1-årskalas som vi ska ha i morgon. Den är gjord på ljusa bottnar och fylld med kokosmousse och lemon curdgrädde. Är rätt nöjd med resultatet med tanke på att det är min första våningstårta ever :-)

Födelsedagstårta till Casper

Härliga Maria bad mig för ett tag sedan att göra tårtan till hennes son Caspers 8e födelsedag och jag hoppade så klart på direkt. Jag fick helt fria händer med allt! Sååå roligt :-) Men eftersom han är en fena på att spela gitarr och sjunga var det ju nästan givet att det skulle bli en musiktårta. Till slut blev det en Rock n Rollinspirerad tårta gjord på chokladbottnar och fylld med geishafluff och hallonmousse. Nu håller jag bara tummarna för att Casper själv tyckte om tårtan.

Det otroligt musikaliska födelsedagsbarnet :-) Honom kommer vi få se mer av i framtiden!

GRATTIS på 8-års dagen Casper!

Lemon curd-grädde

3dl vispgrädde
1/2 burk lemon curd

Vispa grädden. Häll lemoncurden i en skål. Ta sedan en klick grädde och blanda i lemon curden så den blir lätt och smidig. Slutligen vänder du ned lemon curd-blandningen i grädden.