Födelsedagstårta till Indra

Önskemålet från födelsedagsbarnets mamma var en lila tårta med hjärtan och blommor. Detta är resultatet. Hoppas lilla Indra ska bli nöjd :-) Tårtan är gjord på ljusa bottna, fylld med nougatfluff och päronmousse.

Födelsedagstårta till Julia

Min älskade vän Maries dotter Julia fyller 8 år till veckan och i morgon är det kalas. Jag sa redan i April när jag gjorde hennes son Davids födelsedagstårta, att jag skulle göra Julias också :-) Öskemålet var en Hello Kittytårta som INTE var rosa, så det fick bli en turkos och röd istället. Den är gjord på ljusa bottnar och fylld med jappfluff och Ahlgrens bilarfluff.

Midsommartårta till Familjen Orre

Efter att jag hade gjort en smarrig studenttårta till äldste sonen i familjen Orre, fick mamma o pappa mersmak och beställde en midsommartårta :-) Gott betyg tycker jag. Tårtan är gjord på ljusa bottnar, fylld med vit chokladfluff och rårörda hallon. Jag är rent ut sagt skitnöjd med denna!

Födelsedagstårta till Klara

Klaras mamma ville ha en tårta som såg ut som den jag gjorde till min dotter Theas 1-årsdag. Jag gör aldrig två identiska tårtor, så därför har jag ändrat på lite detaljer, men det syns ju iaf att jag har utgått från den tårtan när jag gjorde denna :-) Den är gjord på ljusa bottnar, fylld med rårörda färska jordgubbar/ marsanpulver och glasscreme med ekologisk vanilj.

På bilden ser tårtan lite ceriserosa ut, men irl var den ljusrosa.
Blir knasbilder ibland när man tar kort med mobilen :-/

Födelsedagstårta till tvillingarna Ella & Melina

Fick en lite rolig och utmanande beställning förra veckan på en bitårta, som skulle likna bina i Disneychannels "The Hive". Här är resultatet efter mycket knep, pill och knåp. Vet inte om jag lyckades fånga det specifika utseendet på bina direkt, men jag har iaf gjort vad jag kunde och med tanke på att jag aldrig modellerat bin förut, är jag rätt nöjd. Nu håller jag bara tummarna för att födelsedagsbarnen och deras mamma blir det också. Tårtan är gjord på ljusa bottnar, fylld med Marabou mjölkchokladfluff och glasscreme.

(Jag står till 99% för allt på tårtan, bortsett från den svarta texten "surr surr" som var ett specifikt önskemål från barnens mamma.)

Studenttårtor till Sandra

Ännu en av barnens kusiner har tagit studenten och jag fick den stora äran att göra även hennes tårtor :-) Det blev två stora 28 bitars tårtor som gick i lila. Båda två är gjorda på ljusa bottnar, fyllda med rårörda hallon/ marsanpulver och Marabou mjölkchokladfluff.

Studenttårta till Magnus

Inte helt orginellt kanske, men jag tyckte att det passade så bra med en tårta gjord som en studentmössa när mannens systerson tog studenten :-) Den är gjord på ljusa bottnar, fylld med rårörda hallon/ marsanpulver och vit chokladfluff. Studenten blev nöjd och därmed jag också :-)

Ordning och reda

har jag verkligen inte på mina tårtprylar nu för tiden :-( Jag har samlat på mig en hel del verktyg, färger, glitter, utstickare osv vid det här laget och jag har ingen bra förvaring till dem. Har letat länge efter nån smart småförvaring till allt smått pryttel men det verkar omöjligt att komma billigt undan iaf ;-) Det blir nog till att önska sig en sån här verktygslåda från Wilton när jag fyller om 1,5 månad... Den kostar ju en del och jag är väldigt dålig på att lägga pengar på mig själv så så får det bli... Tills dess en salig oreda ;-)

Vill ha!!!

Limefrosting

är en fräsch och uppfriskande frosting el. tårtfyllning OCH den är superenkel att göra. Bara att blanda ihop alla ingredienser i en skål... KLART!


60g mjukt smör
4dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100g philadelphiaost
skalet av en lime eller 1-2 msk pressad lime

Marängsmörkräm

är en lyxigare variant av smörkräm som är jättebra att spackla och spritsa med. Den här smörkrämen kallas också Swiss Meringue Buttercream och det finns massor av olika recept på den. Det är lite mer arbete med den än med vanlig smörkräm men det är det helt klart värt! För att spackla 3 normalstora (ca 24 cm i diameter) tårtor behövs:

4 äggvitor
3 dl strösocker
Saft av 1 citron
350 - 400 g mjukt smör

4 3 350

Blanda äggvitor, strösocker och citronsaft i en rostfri bunke. Vispa marängen kraftigt över kokande vattenbad tills den uppnår cirka 65 grader. Marängen ska tjockna och sockerkristallerna ska ha smält. Tag av marängen från värmen och vispa med hög hastighet tills den svalnat. Detta skede tar åtminstone 10 minuter så jag rekommenderar att man använder hushållsassistent om man har en. Tillsätt smöret i omgångar under långsam omrörning.