Vit chokladmousse

Den här moussen har jag bestämt mig för att ha på en av Theas födelsedagstårtor. Har kikat runt efter ett bra recept ett tag och fastnade för det här. Den här mängden räcker till 1-2 lager lite beroende på hur tjocka lager man vill ha.

5 dl vispgrädde

200 g vit choklad

1 gelatinblad

Blötlägg gelatinet i kallt vatten i ca 10 minuter. Vispa 4 dl av grädden, men inte för hårt och koka upp resterande 1 dl. Hacka chokladen fint och häll sedan den kokta grädden över och rör till en slät massa. Lägg i gelatinet (krama inte ur det) och rör tills det smält. Vänd sedan försiktigt ner den vispade grädden och låt stelna i kylen ett par timmar.

(Receptet hittade jag här)